Активность электронов, участвующих в окислительно-восстановительных реакциях в жидкой среде, называют окислительно-восстановительным потенциалом (ОВП) среды. Таким образом ОВП имеет любая среда, содержащая жидкость. Так ОВП есть у человеческого организма, и его значение составляет от -100мВ (милливольт) до -200мВ. Эти значения были получены во время эксперимента на платиновом электроде. Ученые измерили и ОВП водопроводной и бутилированной воды, их показатель составляет от +80 до +600 мВ.
Если в организм попадает жидкость или вода с положительным ОВП, то она отнимает электроны у клеток, и клетки подвергаются окислению и разрушению. Для усвоения такой воды организму необходимо затратить энергию на коррекцию воды, чтобы потенциалы обеих жидких сред были близки по значению. Если же в организм попадет жидкость с более отрицательным ОВП, чем ОВП организма, то вода подпитывает организм энергией и нейтрализует оксиданты.
Чёрный мёд — мощнейший антиоксидант!
